콜드 브루 침출식 방법 썸네일형 리스트형 콜드 브루 추출 방법 • 발명 연도: 17세기• 기원 국가: 일본• 커피 분쇄도: 중간 콜드 브루는 말 그대로 찬물로 추출하는 커피이다. 찬물로 오랜 시간 추출한 커피인 콜드 브루는 뜨거운 물로 추출하는 일반적인 커피와 다른 특유의 개성적인 맛이 있어 호불호가 갈린다. 찬물로 추출한 커피는 17세기 무렵 네덜란드와 교역하는 과정에서 일본 교토에서 만들어졌다고 알려져 있으나 그 당시에는 그리 대중적이지 않았고 19세기에 들어서며 미국에서 콜드 브루 커피를 대중적으로 즐기기 시작하며 널리 알려지게 되었다. 일본에서 더치커피라고 부르기도 하지만 현대 일본에서 만들어진 마케팅 용어이며 서구권에서는 콜드 브루라고 부른다. 콜드 브루 커피(침출식 방법) • 120g 커피 원두 (중간 굵기)• 여과된 700mL의 실온 물• 깨끗한.. 더보기 이전 1 다음